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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年07月27日

うばゆり

白兄がウバユリ採集のため職場の人に拉致られました(笑)
※一応白兄の仕事の一環。

ウバユリはアイヌ語でトゥレプ。
根からデンプンを取って団子にし、保存食にします。
ただ今回は採りに行くのが遅く、根が繊維だらけになってしまって
あまりデンプンが取れなかったそうな。
ウバユリを採る適期は静内だと土用の丑の日くらいだとか。
カレンダーだと7月上旬くらいかのう。
その頃だと繊維が少なくてデンプンが多く採れるそうだ。生きるための知恵やね。

ちなみに自分はまだトゥレプ団子を食べたことがない。  
タグ :伝統食


Posted by 赤崎いくや at 23:59Comments(2)アイヌねた