赤崎の思いつき録

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食品には消費期限がある。食品は毎日消費され、毎日生産されている。
お店の棚に並ぶ食品に新古があるのは常。
ありとあらゆる商品は生産、加工、運送と経てやっと店に来るわけで、そこで販売されずに廃棄されるなんてのは、本来あってはならんのです。
よって先に仕入れた順から消費されていくのが理想。
そのためにも店員は商品の陳列には気を配る必要があるわけです。

マニュアルに従った陳列を行うのは基本として、他にもマニュアルにない自分で気づいたコツというのがあって、それのとおりに陳列し、うまく仕入れ順に売れていくと嬉しいですね。
「ふはははははは、私の勝ちだ孔明!!!!」
とかそんな気分です。

うまくいかないこともある。